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你吃的五常大米,是真的五常大米么?
作者:admin 来源:未知 点击: 发布日期: 2020-09-04 15:06
信息摘要:
五常大米可不是现代才有的米之网红。 清乾隆年间,五常便有栽培水稻的记录。正式栽培不到200年,五常大米就名满天下,成为了皇室独享的贡米,就连对饮食挑剔到极致的慈禧太后也...

五常大米可不是现代才有的米之网红。

 

清乾隆年间,五常便有栽培水稻的记录。正式栽培不到200年,五常大米就名满天下,成为了皇室独享的贡米,就连对饮食挑剔到极致的慈禧太后也曾多次提起“非此米不能尽食”。

 

但这份盛名也给五常大米带来了沉重的不良影响。为了谋取利益,不法商家在五常大米中掺入其它大米、陈米,把旧米当新米卖;更有甚者居然用1公斤香精让10吨普通米变“香”,乱加香精、漂白剂以次冒充五常大米。五常大米的年产量约105万吨,可每年市场上以五常大米名义出售的却超过1000万吨,这就意味着市场上90%的五常大米都是假的。

 

那么,平时在选购的时候到底该怎么选五常大米?究竟哪些五常大米可以放心吃?


四条心得:五常大米该怎么选?
 
通过熊猫指南的实验和评测,我们为大家总结了四条挑选心得。
 
 
①看标准:五常大米与一般大米不同,拥有独立的执行标准——GB/T19266,所以在日常选购五常大米的过程中一定要看准包装上的执行标准。
 
 
②试口感:国标GB/T19266规定,五常大米需要选用五优稻系列、松梗系列及通过审定并符合五常种植条件的其他粳稻品种,种子质量出类拔萃。所以拿一粒生米放在口中咀嚼,感受米的味道,如果有米本真的香味,就是五常大米。
 
 
③看价格:便宜的肯定不是,因为最低等级的五常大米成本价也在8元/斤了,低于这个价格的不可能是五常大米。
 
 
④闻味道:国标GB/T19266的感官指标规定五常大米应有大米固有的气味,没有异味。所以真正的五常大米,不管是原米还是熟米,闻起来有种自然的清香,相比于那些香精米、陈化粮,这种米香不刺鼻,不怪异。

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