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"中国最好的稻米",真正的五常大米是什么味
作者:admin 来源:未知 点击: 发布日期: 2020-07-29 13:28
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对于喜欢吃米饭的朋友们来说,米饭和爱情一样,都是不能将就的!而这一碗好吃的白米饭,我想五常稻花香大米或许受得起 中国最好的稻米,是《舌尖上的中国》第二季时节, 对五...
 对于喜欢吃米饭的朋友们来说,米饭和爱情一样,都是不能将就的!而这一碗“好吃的白米饭”,我想五常稻花香大米或许受得起…
“中国最好的稻米”,是《舌尖上的中国》第二季·时节, 对五常稻花香的最高评价。连美食家蔡澜、主持人汪涵也都公开盛赞五常大米好吃。
在小暖看来,一碗正宗五常大米,香气扑鼻,蒸出来的饭色泽光亮之余,吃来更是软糯香甜,不失弹性,这是妈妈给我最好的味道!
五常市独有的黑土地,优越的自然气候条件满足了稻花香苛刻的生长条件。
在五常市民乐乡,能歌善舞的朝鲜族农户世代种植五常大米,泉水灌溉、精心培育、传统耕作,使得种植而成的稻米颗粒饱满、色泽清白,是“米中极品”!
为了保证大米的品质,每年开春插秧之后,村民们便会将上千只幼鸭一同放入稻田,为稻米除草灭虫、净化水质,同时鸭子的粪便又能提高土壤肥力。
原生态有机种植方式使得五常大米不需要任何除草剂和化学肥料,种植而成的稻米更加香甜。
秋天,稻米成熟了,农民们便会扛起镰刀进行收割,将收割而来的稻米简单处理之后存入谷仓,人工收割方式最大程度的保证了米粒的完整。
稻花香的出米率低,普通的大米可以高达70%,而稻花香的出米率只有40-50%,所以米香更加浓郁。
优选民乐乡朝鲜族农户2017五常新米,通过先进的设备进行层层筛选当电色选,剔除异色病变米粒,筛选出颗粒饱满、细腻如玉的稻花香大米。
朝鲜族农户将筛选后的谷子贮藏在低温仓库,需要吃的时候才拿一些出来磨。当天脱壳,当天销售,不仅保留大米的营养成分和口感,还让大米更加新鲜。
光泽度很好的大米一般都会经过“抛光”处理,行家也辨别不出米的好坏。
为了保留营养,没有过度抛光,所以正宗五常稻花香大米并“不漂亮”,米粒有腹白。
有机种植的五常稻花香大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有益。
其富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,相比普通大米不仅营养丰富,还具有补中益气、健脾养胃、提高蛋白质吸收等功效。

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